Seafood Gastro, beläget vid det anrika Grand Hôtel i Stockholm, inleder nu en ny fas genom att introducera lunchservering. Denna utveckling representerar en viktig milstolpe för etablissemanget under ledning av den berömda kocken Mathias Dahlgren. Restaurangen, som är känd för sin fokus på Skandinaviens marina liv, erbjuder nu sina gäster chansen att njuta av akvatiska delikatesser även under dagtid.
Med en särskild inriktning på vilda, högkvalitativa ingredienser från lokala vatten, lovar Seafood Gastro att ta sina besökare på en kulinarisk resa som belyser både kända och dolda skatter från havet. Genom att öppna upp för lunch på fredagar, strävar etablissemanget efter att tillgodose en bredare publik, med menyer som anpassas för olika önskemål och tidsplaner.
Menyn som utforskar havets skatter
På Seafood Gastro är menyn en hyllning till de skandinaviska haven, sammanställd av Mathias Dahlgren och hans team. Restaurangen erbjuder smakmenyer som kan avnjutas i fullständig eller vald version, där gästerna ges möjlighet att utforska ett brett utbud av marina smaker i en miljö perfekt för en romantisk middag.
Prissättningen för dessa upplevelser är satt till 2,200 SEK för den valda versionen och 3,650 SEK för den fullständiga upplevelsen, vilket speglar kvaliteten och det hantverk som varje rätt innebär. Dessa menyer är utformade för att passa både de som önskar en längre måltid och de med begränsad tid, vilket gör att alla besökare kan hitta något som tilltalar dem.
Bokningar och öppettider
För de som är intresserade av att uppleva Seafood Gastro under lunchtid är det nu möjligt att boka bord för april och maj. Lunchserveringen är exklusivt tillgänglig på fredagar mellan 12:00 och 17:00, medan middagsserveringen sträcker sig från onsdag till lördag.
Denna flexibilitet i öppettider gör det möjligt för fler gäster att utforska restaurangens erbjudande, oavsett om de föredrar en lunch eller en kvällsupplevelse. Att boka i förväg rekommenderas starkt för att säkerställa plats, särskilt med tanke på restaurangens popularitet och begränsade sittningar.
En hållbar kulinarisk resa
Seafood Gastro står inte bara för en exceptionell matupplevelse, utan också för ett åtagande till hållbarhet och kvalitet. Genom att fokusera på vilda och högkvalitativa ingredienser från Skandinaviens vatten, bidrar restaurangen till en mer hållbar matkultur.
Mathias Dahlgren och hans team är dedikerade till att främja en förståelse och uppskattning för marint liv, vilket återspeglas i deras noggrant utvalda meny. Denna hållbara inställning till matlagning och ingrediensval gör Seafood Gastro till en föregångare inom den skandinaviska gastronomin, där gästerna inte bara får njuta av utsökta rätter utan också bidra till en mer ansvarsfull konsumtion.
Restaurangens meny är en spegling av dess filosofi, varje rätt berättar en historia om ursprung och hållbarhet. Genom att välja Seafood Gastro väljer gästerna att stödja ett ekosystem där ansvarsfullt fiske och respekt för naturen står i centrum. Mathias Dahlgren, med sitt engagemang för miljön, visar att det är möjligt att leverera kulinariska mästerverk samtidigt som man bevarar havets resurser för framtida generationer.
Att uppleva en måltid här är mer än att bara äta, det är att delta i en resa som hyllar det bästa från havet med ett medvetet och hållbart förhållningssätt. Seafood Gastro bjuder in sina gäster att utforska den rikedom och mångfald som Skandinaviens vatten erbjuder, genom en meny som ständigt förnyas för att spegla säsongens bästa.
Denna restaurang är inte bara en plats för utsökta måltider, utan en plats där varje besök bidrar till en större förståelse för och engagemang i hållbar gastronomi.
Havets smaker på tallriken hos Seafood Gastro
Mathias Dahlgren har, genom sitt engagemang och sin kreativitet skapat en plats där varje besök blir en del av en större berättelse om ansvarsfullt fiske och respekt för naturens resurser. Menyn reflekterar denna filosofi, där varje rätt inte bara är en njutning för smaklökarna utan också ett steg mot en mer hållbar framtid.
I slutändan är ett besök hos Seafood Gastro ett val för den medvetna gästen, en chans att delta i en resa som hyllar havets rikedomar på ett sätt som är både njutbart och ansvarsfullt.